之前小编就整个南瓜灯，挖果肉出黎唔想浪费，所以就整一个南瓜批。老老实实小编其实唔系好喜欢南瓜味道，好彩今次买呢种南瓜同平时中国圆碌碌小南瓜唔同，比较清甜，加埋奶同蛋出黎效果都不俗。
材料∶
南瓜肉 200G
鹰栗粉 10G
奶粉 20G
白砂糖 5G (因应个人喜好，小编整系低甜度)
鸡蛋4苹
低脂淡忌廉 约200G
低筋面粉 125G
糖霜 30G
牛油 60G
做法∶
牛油切粒粒，加入糖粉、低筋面粉快手搓成黄色粗粒状。
加入２苹蛋黄揉成光滑面团，密封放入冰格30分钟。
南瓜叮５分钟或隔水蒸熟，用面粉筛隔籽压成南瓜泥。
加入白砂糖、鹰栗粉、奶粉拌匀。
将净底蛋白同鸡蛋加入拌匀（如果唔想蛋味太重可以落一半蛋白）。
加入低脂淡忌廉拌匀。
将面团放系批模压平压实，用叉平均笃几下。
倒入南瓜混合物。
炉预热１８０度，中层，１０分钟之後转１５０度再３０分钟，完成！
Tags: Homita做大厨
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